
壮の都 仙台の芋煮事情
投稿(文、写真) 川口謹二、 HP編集 中村一彦 仙台人にとって 芋煮は 春の花見 七夕と同様 大切な行事 呑 み会)である。10月のこえを聞くとソワソワする。 芋煮には仙台風と山形風があるのはご存じと思うが念のため、違いは具材味付け「仙台風は豚肉でみそ味」「山形風は牛肉で醤油味」よく仙台は豚汁ではないかという が ジャガイモか里芋の差、芋が入っていれば立派な芋煮である(はず)。 1.芋煮のポイント場所の選択どうしてもその日しかできない勤労者など、我々のようなグループは、雨天関係なくできる屋根付き、トイレ付きを選ぶ。 一般的な会場 高級な会場 一方、学生のような雨なら止めようっと、というグル...
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