わたしのふるさと越後湯沢 ~四季折々~
投稿文および写真:井口由香子 編集:相田達雄 "智恵子は東京には空がないと言う。本当の空が見たいと言う"高村光太郎 智恵子抄より という一節に魅せられて私は数十年前に新潟県南魚沼市にふるさとを所有しました。南魚沼市は有名な米どころ。水もお酒も美味しい産地です。ここに越後湯沢の美しい春夏秋冬をご紹介します。 〈春〉雪解けが始まり山々には木々や花の息吹が感じられる季節です。待ちわびた桜の季節。 残雪の山と川岸に咲く桜のコントラストが素晴らしい情景です。 湯沢中央公園の枝垂れ桜 雪解けの合間からふきのとう、こごみ、木の芽、つくしなどが顔を出します。それらの採りたて、旬の山菜を天ぷら、和え物、煮物に...
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